Португалын чихэртэй будаа, arroz doce, sweet rice pudding

Португалчуудын идэх дуртай олон төрлийн десерт байдаг ч чихэртэй будаа нь надад болон манай гэрийнхэнд их таалагддаг юм. Нэг бодлын эмээгийн минь хийж өгдөг байсан сүүтэй будааг санагдуулдагч бас нэгэн сонин амт байдаг. Мэдээж энэ амт нь португал амт гэж хэлж болох юм.

Португалын кафе, ресторан, tasca-гуанзанд хэд хэдээр нь өрөөд тавьчихсан чихэртэй будаа олонтаа тааралддаг бөгөөд айл болгон, эмээ, ээжийнхээ хийсэн чихэртэй будааг л хамгийн сайхан нь гэх байх даа. Тэгвэл миний хувьд ер нь хийж үзье гэж бодоод дэлгүүрээс зөвхөн энэ чихэртэй будааг хийхэд зориулан савласан arroz doce худалдаж аваад нилээд л удлаа.

Чихэртэй будаа

Өвлийн цагийн хуваарьт шилжих энэ бүтэн сайны өглөө гэнэт л хийж үзье гээд өмнө нь үзэж, олж мэдсэн хэдэн жороо дахин хараад хийчихлээ дээ. Анх удаа хийсэн гэхэд амт нь бол гэрийнхэнд маань таалагдсан шүү.


Португалчууд элсэн чихрийг бол маш ихээр хийдэг юм билээ. Та бүхэн өөрсдөдөө тааруулаад аргалаарай. Харин би элсэн чихэрний оронд бага зэрэг молоко гэж бидний хэлж заншсан чихэртэй сүү хийчихсэн. 

Орц:
1 аяга будаа
2 аяга ус
Нимбэгний хальс
2 ш шанцайны мод, цацах нунтаг
50 г тос

Будаа

Тос

Шанцайны мод

Нимбэгний хальс

Хийх арга:

Ус сүү хоёртоо тосны тал, нимбэгний хальс, синнамоноо хийгээд буцлахаар нь будаагаа хийгээд байн байн хутгаж болгоно. Аль эсвэл зөвхөн сүүнд будаагаа болгож болно. 

Сүүгээ лимон, тос, синнамонтой буцалгаад будаагаа хийнэ

Будаагаа болохын алдад үлдсэн тосоо хийнэ. Ингэж хийснээр, нэг португал эмээгийн хэлснээр бол будаа нь гялалздаг гэнэ. Зарим нэгэн жоронд өндөгний шар хийдэг юм билээ. Өндөгний шар бол португалын ихэнх жигнэмэгд ордог тал бий.

Болсон будаагаа гаргаж ирээд жижиг аяганд хийж дээр нь синнамон цацна.
Би бол халуунаар нь идчихсэн, хөргөөд идвэл илүү амттай байдаг юм. Хоолны газруудад зөвхөн хүйтнийг десертэнд өгдөг юм.
 

Хэрвээ Португалд ирвэл чихэртэй будааг нь идэж үзээрэй. Мөн Лиссабонд жуулчлалаар ирж байгаа бол энэ линкээр ороод өрөө захиалж болно.

Португалын амьдрал: Fátima, Фатима, мөргөлчдийн хот

2017 оны таван сарын 12-нд пап лам Франциско Фатима хотод Мариа үзэгдсэний 100 жилийн ойд хүрэлцэн ирж мөргөлчидтэйгээ уулзсан юм. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс сая гаруй хүн энэ жижиг хотод бас хамт ирсэн. Энэ өдөр Рики Мартины концерт Лиссабонд болох байсан боловч нэг сараар хойшлогдож билээ.

Жижигхэн хотод сая гаруй хүн хүлээн авна гэдэг бол үнэхээр хэцүү. Лиссабоны зарим улсын байгууллагууд энэ өдрүүдэд хаагдаж, мөргөлчдөд таатай сэтгэгдэл төрүүлсэн байх. Дараа нь бүх юм дууссаны дараа энэ бүх хүмүүсийг буцааж зөөхөд, билет байсан ч унаа олдохгүй хүмүүс олноороо гомдол гаргаж байсныг ТВ-ийн мэдээгээр мэдээлж байсныг санаж байна.

Португал орныг зорьсон Өмнөд Солонгосын жуулчид гэхэд 2017 онд 100.000 хүрсэн гэж нэгэн уулзалтан дээр Өмнөд Солонгосын элчин сайд хэлж байж билээ. Энэ нь Лиссабон, Сеулийн хооронд шууд нислэг нээхэд ч болохгүй зүйл байхгүй баталж байсан.


хххххх
Европын баруун өнцөгт, Атлантын далайн эрэгт орших Португал орон дулаан уур амьсгал, далайн эргээрээ өвөл, зунгүй Европчуудын жуулчлах дуртай орны нэг болоод уджээ.  Зөвхөн далайн эргээс гадна улаан, цагаан, ногоон дарс болон порто дарс амтлах, голф тоглох нь олонтаа.

Мөн мөргөлчид сая саяаараа очдог Фатима хот бий. Лиссабоноос хойт зүг рүү цаг гаруй машинаар яваад хүрэх энэ хот руу явган, унаатай католик шашинтай мөргөлчид, жуулчид зочилно. 

1917 оны 5-р сарын 13-наас өмнө энэ хотыг хэн ч мэддэггүй байсан.  Харин энэ л өдөр хонь, хургаа хариулж явсан Люсия, Франциско, Жасинта гурван хүүхэд Онгоныг \Virgin\ харсан бөгөөд, 10 настай байсан Люсия л түүнийг юу хэлснийг сонсжээ.  Тэрээр, 6 сарын туршид сар болгоны 13-нд ирж байна гэж хэлснээс хойш 10-рсарын 13-нд бараг 70000 хүн цуглууласан гэдэг түүх байдаг юм байна.

Сүм дотор байрлах 3 хоньчин хүүхдүүдэд зориулсан хөшөө



Одоо жил бүрийн 5-р сарын 12, 13-нд, 10-р сарын 12, 13-нд  шил шилээ даран баригдсан зочид буудлууд мөргөлчдөөр дүүрнэ.  Зочид буудлынх нь нэр нь хүртэл Христос, Гэгээн Мария г.м. Библи, католиок шашинтай холбоотой.

Хөгшин, залуугүй ингээд өвдгөн дээрээ мөргөл үйлддэг замтай юм билээ

 Сүмийн мөргөл үйлдэх цагийн хуваариуд

 Бэлэг дурсгалын зүйлээс гадна лам нарын хувцас зардаг дэлгүүрүүд олон

Гэлэнмаа нар шашны дуу дуулж байсан



Олон зуун зочид буудлын нэг нь

Б.Жавхлан

Monte Estoril photo shoot

Хэдэн сарын туршид зургийн аппарат маань шургуулганд амарсан юм.  Нэг өдөр хэдэн ФБ-р зураг авах сонирхолтой хүмүүс уулзалдаж Монте Эшторил хотын зураг авахаар тохиролцлоо. Ажилгүй ч гэсэн заримдаа надад зарим нэгэн арга хэмжээнд оролцох боломж гардаггүй ч цаг заваа чөлөөлөн байж энд амьдардаг хэдэн гадаадын хүмүүстэй уулзаж, кофе уун, өөрсдийгөө танилцуулж, зургийн аппаратуудаа сонжиж, бас группын ахлагчаасаа зөвлөлгөө авч 2 цаг гудамж метерлэх ажилд гарлаа.

Монте Эшторил гэж Атлантын далайн эргийн ойролцоох жижиг хотын нэгэн хэсгээр эргүү юм шиг баахан тэнэж, 100 гаруй зураг дарлаа. Сонин байшин барилгын зургийг нилээн зургийг аппаратын санамжид хийчихлээ.  Бас хэд гурван хүмүүсийн зургийг мэдэгдэлгүй дарж чадав.

Тэр жижигхэн хотод Хөгжмийн музей байна.  Их сонин хэлбэртэй байшин, том ч цэцэрлэгтэй юм даа.

За ингээд хэдэн зураг дарсныг минь тавтай сонирхоно уу.

Цэцэрлэгийн сандал

Португалд гудамжны нэрийг плитан дээр бичих нь элбэг. Энэ нь 16-р зуунд арабаас орж ирсэн урлаг юм.

 Энэ өдөр олон мопед дугуйтай тааралдсаны нэг нь. Энэ зурагнуудыг яаж зөв байрлуулахаа хайгаад олсонгүй уучлаарай. Хүзүүний дасгал хийгэд зүгээр байж магадгүй

Иймэрхүү л жимс, ногоог оршин суугчид худалдан авна.  Ихэнхдээ энэ дэлгүүрүүдийг нилээд настайвтар хүмүүс ажиллуулна.

Цэцгийн дэлнгүүрийн гадаа. Удахгүй зул сар болох гэж байгаа болохоор улаан цэцэгнүүд дэлгүүрийн лангуунд олноороо зарагддаг юм. Гэрийн тэжээвэр амьтдад муу талтай гэж уншиж байсан юм байна

Хэн нэгэн их л завтай байсан юм шиг байгаа юм.

Байшингаа нэрлэх нь бас элбэг байдаг юм

Энэ шат их сонирхол татсан бололтой

Хөтлөлцөн өглөөгүүр алхаж яваа дунд насны хоёр

Энэ их үнэтэй цайны дэлгүүр байсан. Гүцнүүд нь бол их сайхан ч, бас үнэтэй. Зураг авангаа бас дэлгүүр хэсээд амжсан шүү. Эмэгтэй хүн юм чинь яаж зүгээр өнгөрөөд гарахав дээ.

Тэнгэр бүүдгэр байсан болохоор энэ залуу сөфинг хийхээр явах гэж байна билээ.

Нэгэн айл балконоо цэцгээр чимэглэжээ

Хуучин эд зүйлс зардаг дэлгүүрийн эзэн\худалдагч нь гадаа төгөлдөр хуурын сандал дээр сууж байхад нь энэ зургийг дарсан юм

Нилээд юм үзсэн балкон байна билээ

Португалын шуудангийн хайрцаг. Их Британийнхтай төстэй байсан юм.

Хөгжмийн музейн өмнөх  талбай

Плитан дээр зурсан байх нь их элбэг байдаг юм

Музейн дотор

Музейн гадаа

Хаалганы бариул

Сонин зарах цэг. Энэ хотод гадаадынхан олноор амьдардаг болохоор олон хэлийн сонин их зарагдана

Байшингийн хана

Уул нь хоёр даль мод байгаа юм. Нэгийг нь нүцгэлчихсэн, бодвол хорхой шавьжинд идэгдсэн байх. Цаад талынх нь болохоор ид цэцэглээд, урд талынхаа модыг гоёоод байгаа юмаа

Байшингийн нэрээ ингээд биччихжээ

Дэгээ зүүгээр нэхсэн даашинжтай, донжтой мод. Оливийн мод байсан байхаа. Улсын  хамгаалалтанд байдаг хүндтэй мод юм

Энэ модыг юу ч үгүй дотроос нь идчихсэн байна билээ.

Нэгэн баян айлын байшингийн гаднах төрх

Хашааны хана

Ажил тарсны дараа Сүпер. Энэ пивоны рекламууд их таалагддаг юм. Гэхдээ би пиво уудаггүй л дээ. Үнэрийг нь авч чаддаггүй юм

Намрын хэсэгхэн өнгийг энэ жижигхэн цэцэрлэгээс олж хараад хичнээн их баярлав аа

Орон нутгийн бизнесийг ингээд самбар дээр биччихсэн байна билээ

Уул нь энэ хоёр хүнийг танилцуулчихвал зүгээр юм болов уу гэж бодож суусан юм. Эрэгтэй нь нохойгоо хараад завгүй, эмэгтэй нь тамхи татах гээд завгүй